Food Service
A rede investiu R$ 3 milhões na implantação da nova Cozinha
Central, localizada no município de Diadema, em São Paulo. A nova cozinha
é quase três vezes maior que a primeira (900m²), com espaço de 2.500m². O local
produz todos os insumos que compõem os pratos e pizzas distribuídos nas 192
unidades da rede. Para aumentar a capacidade de produção, foram comprados novos
equipamentos. "Com a estrutura atual, conseguimos atender até mil lojas. Nosso
próximo passo é levar toda nossa expertise também ao varejo", explica o
presidente da empresa, Rubens Augusto Junior. A Patroni faturou R$ 335 milhões
em 2014 e planeja um crescimento de 20% para este ano.