APAS Incentiva Crescimento do Setor de Padaria com Novo Espaço

A feira APAS 2013 – 29º Congresso e Feira de Negócios em Supermercados terá como uma de suas novidades o projeto Padaria no Super, criado para incentivar o crescimento dos negócios nas áreas de padaria, confeitaria, rotisserie e food service. O espaço consumiu investimentos de R$1 milhão e visa colaborar para elevar a participação dos segmentos em foco a 10% do total das vendas nos supermercados em cinco anos. Serão apresentados dois conceitos: a central de produção, que permite às redes rentabilizar as áreas com fabricação própria de pães, bolos, salgados e doces, e a preparação do pdv, para estimular as vendas dos produtos para viagem ou para consumo no local.