Alimentação Fora do Lar: Um Setor em Expansão

Os serviços de alimentação crescem mais rápido do que o varejo tradicional de comida (supermercados) e hoje já consomem 30% da produção da indústria de alimentos. Segundo dados da Abia (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), o setor de serviços de alimentação faturou R$ 235 bilhões, crescimento de 16% em relação a 2010. Neste negócio, estão restaurantes, bares, lanchonetes e até as refeições servidas dentro de supermercados. Neste ano, apesar da crise que deve derrubar o crescimento da economia para 2%, o setor deve manter expansão acima de 12%. (Folha de S. Paulo)