As Oportunidades da Panificação no Pdv

Os pães industrializados garantem presença em 70% dos lares brasileiros. Os pães brancos continuam na liderança e dominam o ranking de consumo, mas as versões integral e grãos estão sendo muito bem aceitas pelos consumidores, ao contrário do macarrão integral, que não atrai ao gosto dos brasileiros. O resultado positivo dá margem para um crescimento ainda maior do setor e a preocupação de se trabalhar de forma mais estratégica e diferenciada o pdv. Para saber quais ações são mais eficazes no seu pdv, o Portal Giro News entrevistou Claudio Zanão, presidente da Abima, associação que representa o setor. Clique em “Leia Mais” e leia a matéria na íntegra.

Os pães industrializados garantem presença em 70% dos lares brasileiros. Os pães brancos continuam na liderança e dominam o ranking de consumo, mas as versões integral e grãos estão sendo muito bem aceitas pelos consumidores, ao contrário do macarrão integral, que não atrai ao gosto dos brasileiros. O resultado positivo dá margem para um crescimento ainda maior do setor e a preocupação de se trabalhar de forma mais estratégica e diferenciada o pdv. Para saber quais ações são mais eficazes no seu pdv, o Portal Giro News entrevistou Claudio Zanão, presidente da Abima, associação que representa o setor.

Brindes e Venda Casada

Zanão explica que para destacar os pães no pdv é preciso enfatizar seu principal benefício: a praticidade. Os métodos mais eficazes continuam sendo a experimentação, onde o cliente pode provar, e se gostar, ele leva na hora, além dos combos e promoções, como comprar um pão e ganhar um bolo ou vice-versa. “Em 2013 nós fizemos uma campanha no Carrefour que na compra de um pão industrializado o cliente ganhava uma lancheira de plástico, e o supermercado aumentou em 39% as vendas no segmento. O brasileiro adora brinde. Tem muita promoção que pode ser feita em cima disso, até envolvendo a indústria do café e do leite”, explica.

Potencial X Perfil de Consumo

Segundo a Abima, os mini-bolos ganharam maior destaque no mercado, com os sabores que envolvem chocolate (seja na massa, no recheio ou na cobertura), respondendo por 62% do volume de vendas do primeiro quadrimestre de 2014. Já os bolos prontos foram adquiridos por 24% das residências brasileiras no período, o que determina crescimento de 2 milhões de lares, em relação aos primeiros quatro meses de 2013. O levantamento mostra ainda que 49% do crescimento da categoria vem dos lares com adolescentes ou com o perfil chamada de independente (lares sem crianças ou com filhos maiores de 29 anos).

*A Abima é a Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializado