Bralyx Entra Para o Setor de Chocolates e Confeitaria

A empresa anuncia o início de suas operações nas áreas de Chocolates e Confeitaria, durante a  Fipan 2013, que será realizada entre os dias 22 e 25 de julho em São Paulo. A linha para chocolates traz equipamentos como a derretedeira-temperadeira, máquina desenvolvida para manipulação de chocolate à base de manteiga de cacau, com funções para derreter o produto e mantê-lo na temperatura adequada para manipulação, e a cobrideira, para a finalização de produtos cobertos com chocolate. A nova linha de Confeitaria apresenta equipamentos como Drop Top, para confeccionar doces pingados e cortados e dosar recheios e coberturas específicas. “Nossa meta é dobrar de tamanho nos próximos cinco anos”, adianta Gilberto Poleto, presidente da Bralyx.