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Os food trucks estão confirmados para ocupar o espaço gastronômico do III Encontro dos Municípios com o Desenvolvimento Sustentável. No Seminário Brasil Mais Simples, realizado durante o evento, será debatido o tema da regulamentação da alimentação sobre rodas e trará o questionamento de como os Food Trucks podem ocupar os espaços de forma organizada, respeitando a segurança alimentar, mesmo estando fora de um restaurante imóvel. Para este debate está confirmada a participação de um representante da Anvisa e de Bruno Miglio Cajado, presidente da Associação Brasiliense de Food Trucks.