Food Truck: A Democratização da Comida de Rua no Brasil

O ano de 2014 é responsável por uma importante mudança no mercado de food service, com a formalização legal da comida de rua em diversas cidades e a popularização dos food trucks. Os operadores ganham cada vez mais espaços. Um dos locais que se destaca é o Butantan Food Park, em São Paulo, com cerca de 1400 metros quadrados, palco para barracas, food trucks e trailers que oferecem gastronomia variada e já atrai uma boa clientela. Clique aqui e assista à materia na TV Giro News.