Jornal Diário
TV Giro News
Revista Temática
Food Service
Inteligência no Delivery
09/10/2009
A rede de Pizzarias Dídio, com nove unidades em São Paulo e interior, encontrou no futebol um grande filão para melhorar o desempenho de suas vendas em até 30%. O bom resultado é alavancado por ações programadas de telemarketing. O objetivo consiste em abordar clientes sempre as quartas-feiras, dia em que os jogos de futebol tradicionalmente são exibidos pela televisão aberta.
A ação estratégica é fruto de uma pesquisa que a Dídio realizou durante seis meses para avaliar o comportamento do consumidor. A partir dela, sem rodeio, os produtos e serviços são oferecidos através de uma abordagem dinâmica e objetiva: "Boa noite, o senhor gostaria de agendar a entrega de uma pizza saborosa para esta noite?".
------------------------------------------
Tamanha evolução no desempenho das vendas pode servir de exemplo, não somente para redes de pizzaria, como para todos os formatos que ofereçam operações de food service de maneira geral. O que pode ser notado é que no momento em que a praticidade está em pauta, o varejo de autosserviço ainda encontra dificuldades para oferecer soluções inteligentes ao consumidor final.
------------------------------------------
Ao seguir essa linha, a maioria das lojas ainda não executa um trabalho razoável de entrega a domicilio e, com isso, descarta a oportunidade de oferecer serviços com alto poder de fidelização aos consumidores. Na contramão dessa escassez, as lojas do Pão de Açúcar fazem, em suas rotisserias, um trabalho especial de relacionamento e comunicação com os seus clientes, convidando-os, por exemplo, a degustar novos cardápios e paladares.
A ação estratégica é fruto de uma pesquisa que a Dídio realizou durante seis meses para avaliar o comportamento do consumidor. A partir dela, sem rodeio, os produtos e serviços são oferecidos através de uma abordagem dinâmica e objetiva: "Boa noite, o senhor gostaria de agendar a entrega de uma pizza saborosa para esta noite?".
------------------------------------------
Tamanha evolução no desempenho das vendas pode servir de exemplo, não somente para redes de pizzaria, como para todos os formatos que ofereçam operações de food service de maneira geral. O que pode ser notado é que no momento em que a praticidade está em pauta, o varejo de autosserviço ainda encontra dificuldades para oferecer soluções inteligentes ao consumidor final.
------------------------------------------
Ao seguir essa linha, a maioria das lojas ainda não executa um trabalho razoável de entrega a domicilio e, com isso, descarta a oportunidade de oferecer serviços com alto poder de fidelização aos consumidores. Na contramão dessa escassez, as lojas do Pão de Açúcar fazem, em suas rotisserias, um trabalho especial de relacionamento e comunicação com os seus clientes, convidando-os, por exemplo, a degustar novos cardápios e paladares.