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Padaria Brasileira Amplia Unidade
02/02/2010
A fim de acompanhar a crescente demanda do mercado de alimentação fora de casa, a rede Padaria Brasileira, uma das 5 maiores do Brasil, prevê para o mês de abril, o término da reforma de ampliação do espaço da unidade Matriz, localizada em Santo André. Com a reforma, a área de atendimento ganhará mais 160 m², totalizando 440 m², e a sua capacidade passará a 120 lugares para lanches e refeições.
A fim de acompanhar a crescente demanda do mercado de alimentação fora de casa, a rede Padaria Brasileira, uma das 5 maiores do Brasil, prevê para o mês de abril, o término da reforma de ampliação do espaço da unidade Matriz, localizada em Santo André. Com a reforma, a área de atendimento ganhará mais 160 m², totalizando 440 m², e a sua capacidade passará a 120 lugares para lanches e refeições.
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Dessa forma, a ampliação do espaço permitirá à Padaria Brasileira servir refeição tipo self service no almoço, pizza no final da tarde e noite e o sorvete de massa de fabricação própria para consumo no local. Antonio Henrique Afonso Júnior, um dos sócios da Padaria Brasileira, prevê aumento de 20% no movimento diário na unidade Matriz, além de incrementar em 7% o faturamento bruto da rede. "O comportamento das pessoas tem mudado muito nos últimos tempos e com a participação da mulher no mercado de trabalho estar cada vez maior, a alimentação fora de casa tornou-se uma necessidade", explica.
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Atualmente, a rede é formada por quatro unidades próprias do tipo convencional e sete unidades franqueadas de bandeira Express. Somente nas lojas convencionais, atende mensalmente 200 mil clientes e sua produção mensal gira em torno de 400 mil unidades de pão francês, 120 mil sonhos, 180 mil pães de queijo, 25 mil coxinhas de frango e 9 toneladas de bolo. Seu mix de produto inclui 1.400 itens e só de fabricação própria são 800.
A fim de acompanhar a crescente demanda do mercado de alimentação fora de casa, a rede Padaria Brasileira, uma das 5 maiores do Brasil, prevê para o mês de abril, o término da reforma de ampliação do espaço da unidade Matriz, localizada em Santo André. Com a reforma, a área de atendimento ganhará mais 160 m², totalizando 440 m², e a sua capacidade passará a 120 lugares para lanches e refeições.
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Dessa forma, a ampliação do espaço permitirá à Padaria Brasileira servir refeição tipo self service no almoço, pizza no final da tarde e noite e o sorvete de massa de fabricação própria para consumo no local. Antonio Henrique Afonso Júnior, um dos sócios da Padaria Brasileira, prevê aumento de 20% no movimento diário na unidade Matriz, além de incrementar em 7% o faturamento bruto da rede. "O comportamento das pessoas tem mudado muito nos últimos tempos e com a participação da mulher no mercado de trabalho estar cada vez maior, a alimentação fora de casa tornou-se uma necessidade", explica.
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Atualmente, a rede é formada por quatro unidades próprias do tipo convencional e sete unidades franqueadas de bandeira Express. Somente nas lojas convencionais, atende mensalmente 200 mil clientes e sua produção mensal gira em torno de 400 mil unidades de pão francês, 120 mil sonhos, 180 mil pães de queijo, 25 mil coxinhas de frango e 9 toneladas de bolo. Seu mix de produto inclui 1.400 itens e só de fabricação própria são 800.