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Setor de Panificação Cresce 13% em 2009
03/12/2009
A Abip (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria) anunciou um incremento de 13% nas vendas do setor em 2009, no comparativo com o ano anterior. Parte do crescimento se deve à instalação de novos serviços nas lojas varejistas, em especial o food market. O segmento de panificação vai encerrar o ano somando um faturamento de R$ 50 bilhões, segundo a Abip.
03/12 - A Abip (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria) anunciou um incremento de 13% nas vendas do setor em 2009, no comparativo com o ano anterior. Parte do crescimento se deve à instalação de novos serviços nas lojas varejistas, em especial o food market. O segmento de panificação vai encerrar o ano somando um faturamento de R$ 50 bilhões, segundo a Abip.
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Desempenho e Perspectivas
Para Márcio Rodrigues, presidente da Propan - Programa de Apoio à Panificação -, este incremento significativo nas vendas se deve 60% à instalação de novos produtos e novos serviços nas padarias. Com o crescente investimento no setor, "as perspectivas para 2010 são ainda melhores. Pretendemos manter esse crescimento acima de 10%", revelou Alexandre Pereira, presidente da Abip.
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Pãozinho Francês
Mesmo com todos estes novos serviços, a Associação não deixa de ressaltar a importância do tradicional pãozinho francês, o produto com maior penetração no consumidor deste setor, que, mesmo com redes de panificação investindo em vários formatos, tem neste item sua maior fonte de bons resultados, com participação média do produto de 40% nas vendas.
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Food Market
Alexandre destacou também este conceito, cada vez mais difundido nas redes e empresas de panificação em todo o país. "Sem dúvida, este novo conceito de padaria é uma tendência. Cada vez mais, as padarias estão se reinventando para fidelizar o consumidor, com serviços de solução em alimentação, oferta de pizzas e produtos de conveniência", afirma.
03/12 - A Abip (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria) anunciou um incremento de 13% nas vendas do setor em 2009, no comparativo com o ano anterior. Parte do crescimento se deve à instalação de novos serviços nas lojas varejistas, em especial o food market. O segmento de panificação vai encerrar o ano somando um faturamento de R$ 50 bilhões, segundo a Abip.
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Desempenho e Perspectivas
Para Márcio Rodrigues, presidente da Propan - Programa de Apoio à Panificação -, este incremento significativo nas vendas se deve 60% à instalação de novos produtos e novos serviços nas padarias. Com o crescente investimento no setor, "as perspectivas para 2010 são ainda melhores. Pretendemos manter esse crescimento acima de 10%", revelou Alexandre Pereira, presidente da Abip.
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Pãozinho Francês
Mesmo com todos estes novos serviços, a Associação não deixa de ressaltar a importância do tradicional pãozinho francês, o produto com maior penetração no consumidor deste setor, que, mesmo com redes de panificação investindo em vários formatos, tem neste item sua maior fonte de bons resultados, com participação média do produto de 40% nas vendas.
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Food Market
Alexandre destacou também este conceito, cada vez mais difundido nas redes e empresas de panificação em todo o país. "Sem dúvida, este novo conceito de padaria é uma tendência. Cada vez mais, as padarias estão se reinventando para fidelizar o consumidor, com serviços de solução em alimentação, oferta de pizzas e produtos de conveniência", afirma.