Sindicato da Panificação Visa Alta no Consumo de Pães

O Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná - SIPCEP - está bastante otimista com o aquecimento do mercado e, segundo o presidente, Vilson Felipe Borgmann, o incremento no consumo de pães deve ficar na faixa de 10% em 2011, levando em consideração o aumento do poder aquisitivo da população. Hoje, o consumo de pães no Paraná é de 42,9 kg per capita/ano ultrapassando a média nacional de 33,50kg per capita/ano.

O Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná - SIPCEP – está bastante otimista com o aquecimento do mercado e, segundo o presidente, Vilson Felipe Borgmann, o incremento no consumo de pães deve ficar na faixa de 10% em 2011, levando em consideração o aumento do poder aquisitivo da população. Hoje, o consumo de pães no Paraná é de 42,9 kg  per capita/ano ultrapassando a média nacional de 33,50kg  per capita/ano.

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Números do Setor

O setor panaderil possui uma alta representatividade no cenário econômico nacional, estando entre os seis maiores segmentos industriais do Brasil. As 63 mil padarias do país atingem um faturamento anual de 49,52 bilhões e são responsáveis pela geração de 700 mil empregos diretos e 1,5 milhão de indiretos. A panificação paranaense possui altos índices dentro desse panorama nacional. Com um total de 4.206 padarias no estado, o setor fatura 1,250 bilhão anualmente e gera 37 mil empregos diretos e 80 mil indiretos.