Spoleto Lança Modelo de Negócio Sustentável

A rede de culinária italiana Spoleto lança na ABF Franchising Expo 2010 um modelo de negócio sustentável. O Spoleto 21 é um projeto desenvolvido para se adaptar e atender às questões econômicas, sociais e ecológicas, com o objetivo de reduzir custos e otimizar os processos, diminuir o investimento e aumentar a rentabilidade dos franqueados. Clique em Leia Mais para ver a matéria completa.

28/05 - A rede de culinária italiana Spoleto lança na ABF Franchising Expo 2010 um modelo de negócio sustentável. O Spoleto 21 é  um projeto desenvolvido para se adaptar e atender às questões econômicas, sociais e ecológicas, com o objetivo de reduzir custos e otimizar os processos, diminuir o investimento e aumentar a rentabilidade dos franqueados. Clique em Leia Mais para ver a matéria completa.

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 “Consideramos um projeto revolucionário com o qual vamos ganhar eficiência, aumentar resultados e diminuir custos. Também valorizaremos ainda mais nossos funcionários. Até 2013 queremos estar entre as 50 melhores empresas do país para trabalhar e continuar crescendo dois dígitos por ano”, segundo Renata Rouchou, diretora de expansão do sistema Umbria, detentor das marcas Spoleto, Domino’s Pizza e Koni Store.

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Na prática, o novo modelo sustentável contempla: redução de 30 a 40% de água com novo sistema de lavagem dos utensílios; exclusão do consumo de gás, com implantação de fogão elétrico; diminuição do quadro de funcionários por loja e maior remuneração salarial da equipe; lojas a partir de 25m2, com 20% de redução nos custos da obra.

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O primeiro modelo sustentável será inaugurado neste mês em Joinville, Santa Catarina. Ainda em 2010 a rede estima implantar 15 novos projetos em todo o país. Os próximos serão no Rio de Janeiro (o restaurante do Shopping Via Parque será a primeira unidade já existente a ser remodelada para abrigar o projeto), Campina Grande (Paraíba), Palmas (Tocantins), Anápolis (GO), Gama e Valparaiso (DF) e Mauá (SP). O investimento mínimo no Spoleto 21 é R$ 290 mil.