Vendas da Indústria Para o Food Service Crescem 292%

Nos últimos dez anos, as vendas da indústria de alimentos para o mercado de Alimentação Fora do Lar aumentaram 292%, atingindo uma média de crescimento anual de 14,6%. Para Jean Louis Belo Gallego, coordenador da Comissão de Food Service da Abia, Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação, um dos fatores que explicam a expansão do segmento de Alimentação Fora do Lar “é o baixo nível de desemprego e a forte entrada das mulheres no mercado profissional”. Estudo da Abia estima que o faturamento do mercado de Alimentação Fora do Lar tenha ultrapassado R$ 235 bilhões no ano passado.