Salad Creations Acelera Expansão com Lojas de Rua

A rede de fast food de saladas inicia em fevereiro um novo modelo de negócios no País, com a abertura de lojas de rua - atualmente, todas as franquias estão em shoppings centers. A estreia será em São Paulo, cidade que conta com metade das lojas da rede, com uma franquia na zona norte. Os investimentos na loja de rua chegam a R$ 350 mil, acima dos R$ 310 mil médios para unidades em shoppings.

A rede de fast food de saladas inicia em fevereiro um novo modelo de negócios no País, com a abertura de lojas de rua - atualmente, todas as franquias estão em shoppings centers. A estreia será em São Paulo, cidade que conta com metade das lojas da rede, com uma franquia na zona norte. Os investimentos na loja de rua chegam a R$ 350 mil, acima dos R$ 310 mil médios para unidades em shoppings.

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Adequação de Cardápio

Segundo Ana Maura Werner, gerente de marketing da Salad Creations, para que o modelo de rua dê certo, é preciso entender o comportamento deste consumidor e se adaptar, não somente replicando o modelo de shoppings. “Trata-se de um modelo de loja diferenciado. Devemos, inclusive, ter mais opções no cardápio, porque entendemos que os clientes deverão ficar mais tempo nesta loja que nos fast foods dos shoppings”, explica. (Fonte: IG)