Retração

Segundo dados divulgados pela Euromonitor International, o consumo de manteiga e margarina no Brasil caiu 0,6% e 2,1%, respectivamente. Em manteiga, apesar da queda, com volume comercializado de 77,7 mil toneladas, houve incremento nominal de 6,4% na receita, para US$ 630,9 milhões, assim como para margarina, que teve um total de 38 toneladas comercializadas e receita com crescimento nominal de 4,8%, a US$ 140,9 milhões. Relacionado a essa queda, está também o recuo dos brasileiros no consumo de pães, cujas vendas registraram queda real de 7,9%, de acordo com a Abip, associação do setor. O fluxo de pessoas nas padarias e confeitarias foi 4,2% menor em 2015.