Culinária Saudável

O grupo americano Bloomin' Brands, dono do Outback, vai abrir amanhã (01) no shopping Eldorado, em São Paulo, a primeira unidade da marca Mexcla, um restaurante de comida saudável inspirado na culinária mexicana. Diferente das outras quatro redes de restaurantes do grupo, a Mexcla ficará na praça de alimentação dos shoppings centers e não terá garçons. Trata-se de um serviço intermediário entre o fast food e o casual dining, conceito em que se enquadram redes como Outback e America, com o mesmo posicionamento do Spoleto, segundo a rede. A meta é ter dez unidades da nova bandeira em 2016. (Estadão)