A rede de culinária japonesa inaugurou sua primeira franquia no interior de São Paulo, que fica localizada no Campinas Shopping. Com 49 m² de área, a loja é a primeira a utilizar o novo layout da empresa, com visual mais atual e telas que ajudam na visualização do cardápio. Segundo a empresa, a previsão para 2015 é inaugurar mais 12 lojas em cidades como São José dos Campos, Ribeirão Preto, Sorocaba, São José do Rio Preto, Jundiaí, Bauru, Presidente Prudente e Limeira. Os interessados em ter uma franquia da marca devem fazer um investimento de R$ 310 mil.

Segundo dados da Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce), as operações de alimentação dentro dos shoppings obtiveram, em média, um desempenho superior ao da própria indústria. Enquanto o faturamento nominal dos shoppings cresceu 7,28% de janeiro a setembro de 2014, na comparação anual, as praças de alimentação chegaram a 12,75%. A rentabilidade também foi superior. A venda bruta por metro quadrado da indústria de shoppings foi de R$ 1.107 em setembro e as operações de alimentação chegaram a R$ 1.911.

A rede está ampliando seu cardápio e lança no Brasil os mini parms, tirinhas da massa Domino´s, cortadas em pedaços e salpicadas de parmesão e orégano. A novidade é vendida quente em saquinhos e está disponível em duas versões: 8 unidade, pelo valor de R$ R$ 4,90 e 16 unidade, por R$ 8,90. Além disso, a rede lança também um brownie pelo preço de R$ 4,90.

A empresa especializada em refeições corporativas reinaugurou os restaurantes da Unimed Guarulhos (SP), em seus dois hospitais próprios, cuja parceria já dura seis anos. Para estes projetos, a LC investiu em novas ambientações, mesclando o modelo institucional atual com o conceito do segmento LC Saúde. O restaurante serve cerca de 800 refeições por dia entre as duas unidades.

O Burger King Europe encerrou o acordo com a empresa Yi-Ko Holding, controladora de 89 unidades da rede na Alemanha, após escândalo sobre normas de segurança alimentar e de trabalho no país. As unidades alemãs foram objeto de um documentário de TV no início do ano, no qual foram apontadas falhas na área de higiene, segurança do trabalho, falta de equipamentos adequados, como fatores para aumentar os lucros. O Burger King possui mais de 690 restaurantes espalhados pelo país.

A rede de sanduíches e grelhados inaugura amanhã, 25 de novembro, a primeira unidade no formato Food Truck em São Paulo. O ponto escolhido para a nova unidade sobre rodas é o Panela na Rua, na Praça Benedito Calixto, em Pinheiros/ SP. Segundo a empresa, há previsão do caminhão estacionar em espaços públicos, estádios de futebol, grandes eventos e locais de grande concentração ou circulação de pessoas. Para desenvolver o projeto do Food Truck, a franqueadora investiu cerca de R$ 1,5 milhão. Os interessados em franquear este modelo deverão investir cerca de R$ 250 mil.

A rede lança campanha que conecta música e comida para reforçar sua identidade brasileira. Em filmes produzidos pela Sagaz Filmes, a marca apresenta um novo jingle, inspirado nos ingredientes do sanduíche Brutus e interpretado em ritmos como samba-rock, sertanejo, axé e tecnobrega. Com duração de 30 segundos, os filmes terão veiculação nacional em canais de TV aberta e fechada, e também em canais online, usando a hashtag: #dojeitoqueagentegosta. A campanha, produzida pela agência Mood, conta ainda com, spots de rádio, material de PDV e outdoors.

A Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria de Piracicaba e Região (Apapir) em parceria com o Sebrae-SP, realizará o IV Encontro de Oportunidades para o Setor de Panificação e  Food-Service. O evento gratuito será realizado em Piracicaba, interior paulista, no dia 26 de novembro, das 13h às 18h. O objetivo é atualizar os empresários sobre as principais tendências do mercado e ajudá-los a descobrir novas ferramentas e ações para o sucesso dos negócios.