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Um estudo do banco
holandês Rabobank estima que o consumo per capita de lácteos deve ficar
estagnado em 174 litros neste ano no Brasil e cair para 170,7 litros em 2016. A
recuperação deve começar a partir de 2017 - uma demanda per capita de 171,16
litros -, com a esperada retomada da atividade econômica. Segundo o estudo, a
atual crise econômica no país está impactando a renda real do brasileiro, um
fator determinante para o crescimento do consumo desse tipo de produto. Com
isso, as vendas de lácteos devem se retrair antes de se recuperar, de forma
gradual, entre 2017 e 2020.