Food Service

Nova Linha da Selovac

18/03/2015

A empresa, especializada na fabrica��o de m�quinas seladores de embalagens pl�sticas a v�cuo, lan�a a linha de m�quinas seladoras grandes, pr�prias para alimentos de maiores propor��es. Al�m da nova linha, o diretor comercial da empresa, Willy Borst, tamb�m anuncia as seladoras de molhos. A Selovac atende restaurantes, hot�is, rotisseries, pizzarias, supermercados e outros segmentos do food service em todo o Pa�s.

Coment�rios

Food Service

Expans�o

Fogo de Ch�o Abre 2� Restaurante no RJ

18/03/2015

A rede vai inaugurar, na primeira quinzena de abril, sua segunda unidade no Rio de Janeiro. O novo restaurante est� localizado no CasaShopping, Barra da Tijuca. Segundo a rede, a nova unidade traz alguns diferenciais com rela��o �s demais: o bar operante, com capacidade para 70 pessoas e card�pio diferenciado, e o emp�rio que est� instalado ao lado do restaurante. A loja comercializar� produtos com a marca Fogo de Ch�o, como vinhos, cacha�a, talheres e t�buas.

Coment�rios

Food Service

Planejamento 2015

Detroit Steakhouse Prev� Expans�o Intensa

18/03/2015

Em 2014 a rede de casual dinning no estilo americano inaugurou um restaurante no estado de Goi�s. Para 2015, a empresa espera inaugurar de 10 a 15 estabelecimentos, e fechar o ano com aproximadamente 30 franquias. F�bio Marques Jr, s�cio-diretor da Detroit Steakhouse, afirma que a empresa tem planos para todas as regi�es do pa�s, por�m ressalta que a curto prazo o foco ser� no Sudeste, e a longo prazo no Nordeste. O executivo tamb�m afirma que o momento incerto na economia e pol�tica brasileira n�o afeta tanto a �rea de alimenta��o como em outras partes do com�rcio, por ser algo necess�rio e n�o sup�rfluo.

Coment�rios

Food Service

Efeitos Cambiais

Arcos Dorados Tem Forte Queda no Lucro

18/03/2015

A empresa que comanda as opera��es do McDonald's na Am�rica Latina viu seu lucro do quarto trimestre cair para US$ 10 milh�es, ou US$ 0,05 por a��o, de US$ 32,1 milh�es, ou US$ 0,15 por a��o, um ano antes. A empresa atribuiu a queda ao fraco mercado cambial internacional. A receita caiu 12,7%, para US$ 913,6 milh�es, pressionada pelo enfraquecimento das moedas no Brasil e na Argentina e pelo reajuste da moeda da Venezuela. No Brasil, a queda foi de 1,4% no faturamento em 2014. Para 2015, a expectativa � de investir entre US$ 90 milh�es e US$ 120 milh�es e abrir de 40 a 45 novas lojas nos pa�ses em que opera.

Coment�rios

Food Service

Direto do Sul

Croasonho Expande Atua��o em S�o Paulo

18/03/2015

Rede de franquias especializada em croissants anunciou a inaugura��o de tr�s novas lojas em S�o Paulo, refor�ando sua presen�a no estado. Na primeira semana de Mar�o a marca inaugurou uma nova unidade em Indaiatuba. No pr�ximo dia 25, o bairro do Gonzaga, em Santos, receber� a franquia em um espa�o de aproximadamente 200 m�. Por �ltimo, a Croasonho anuncia que em breve ser� inaugurada uma loja no Top Center Shopping, na Avenida Paulista, que contar� com a implanta��o de um sistema de pedido atrav�s de pagers.

Coment�rios

Food Service

Neg�cio Fechado

Fuji Oil Adquire 83% do Capital da Harald

17/03/2015

A empresa japonesa, que j� atuava no mercado brasileiro na �rea de �leos e gorduras comest�veis, anunciou o acordo para adquirir o controle da brasileira Harald, que produz chocolates e coberturas para a ind�stria aliment�cia. A Fuji concordou em pagar 24 milh�es de ienes (cerca de R$ 640 milh�es) por 83% do capital da empresa. Segundo fontes ligadas a opera��o, o valor reflete um m�ltiplo de 20 vezes o ebitda da Harald. No comunicado sobre a compra, a Fuji menciona o potencial de crescimento da Harald no Brasil e na Am�rica Latina, expandindo sua presen�a para o segmento de chocolates, no qual j� opera em outros pa�ses.

Coment�rios

Food Service

Ano Conservador

Trend Foods Prev� Inaugurar 12 Unidades em 2015

17/03/2015

A empresa detentora das bandeiras Gendai e China In Box prev� a inaugura��o de 10 a 12 unidades - contando pr�prias e franqueadas - das duas marcas em 2015, com apostas nas regi�es Nordeste, Norte, e na capital federal. Por�m segundo Carlos Sadaki, vice-presidente do Trend Foods, a expans�o desse ano ter� um ritmo menor que o de 2014. "O fluxo de clientes nas lojas em shoppings sofreu uma retra��o nos �ltimos 2 anos, o que ocasionou uma queda de 5% no n�mero de pratos vendidos, e um recuo de 1% no faturamento de 2014 em rela��o a 2013", afirma Sadaki.

Coment�rios

Food Service

Nova M�quina

Bralyx Incrementa Linha Piccola com Vers�o 2.0

16/03/2015

A fornecedora de equipamentos para a ind�stria aliment�cia apresenta ao mercado sua nova m�quina, dando continuidade � linha, que j� contava com a Piccola 1.8. A Nova Piccola 2.0 tem capacidade para produzir at� 2 mil produtos por hora e gerar pe�as de 6g a 90g. Esse � o primeiro lan�amento da empresa ap�s um investimento de R$ 9,5 milh�es previsto para este ano.

Coment�rios