Food Service

Quiznos Sub Aposta Em Refei��es Balanceadas

23/03/2015

A rede norte-americana no ramo de restaurantes r�pidos apresenta um card�pio com refei��es mais leves e nutritivas para o consumidor que procura uma comida mais saud�vel fora de casa. Baseado no slogan "Saud�vel � mais gostoso", o menu do restaurante traz op��es de Flatbreads e saladas com mix de folhas acompanhadas por grelhados. A Quiznos possui atualmente mais de 30 unidades espalhadas pelo Brasil e prev� abertura de mais 150 lojas at� o final deste ano.

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Starbucks

Rede Adia Entrega de Bebidas Em Casa

20/03/2015

Ap�s anunciar o projeto de delivery de seus produtos para 2015, a Starbucks adiou a id�ia para o segundo semestre do ano que vem. A iniciativa chama "Green Apron" (Avental Verde) e come�ar� a ser testada na cidade de Seattle, em Washington, nos EUA. Segundo o diretor digital, Adam Brotman, ser� cobrada uma taxa de entrega sobre os pedidos, cujo valor ainda n�o foi definido pela empresa. Para montar e requisitar seus pedidos, os consumidores poder�o utilizar o aplicativo de pagamentos digitais da rede.

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Nova Aquisi��o

IFood Compra Concorrente

20/03/2015

Plataforma online de delivery de comida anunciou a aquisi��o de mais um player concorrente no segmento. Trata-se da Apetitar, plataforma que opera nas regi�es de Bras�lia e Goi�nia. "A unifica��o das plataformas abre possibilidade para expandirmos ainda mais o servi�o por meio de futuros parceiros locais, sem que outros players intercedam previamente no mercado", afirma Felipe Fioravante, CEO do IFood. A plataforma atende atualmente cerca de 500 mil pedidos por m�s em todo o pa�s. Com a nova aquisi��o, a estimativa � receber 50 mil pedidos a mais por m�s.

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Novo Formato

Temakeria Aposta no Food Truck Para Expandir

20/03/2015

A Makis Place estreou nesta semana no espa�o Butantan Food Park, em S�o Paulo, e a meta � alcan�ar 80 franquias no formato ainda este ano. A rede de temakerias tem hoje 132 unidades em opera��o, no Brasil e nos Estados Unidos. Para se tornar um franqueado no formato food truck, deve-se investir R$ 280 mil, mais o custo do ve�culo.

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Novo Sistema

Restaurante Japon�s Adota Sistema de Churrascaria

19/03/2015

O restaurante Djapa est� implantando o mesmo sistema dos rod�zios de churrascaria, onde os pratos passam pelas mesas e as pessoas se servem � vontade. S�o 35 op��es de pratos para o rod�zio, sem contar as varia��es de temaki e sushis. O novo formato de rod�zio custa R$ 69,90, todos os dias, no almo�o, ou no jantar. Outra op��o � o rod�zio executivo, servido no almo�o de segunda a sexta, exceto feriados, custando R$ 43,90. O novo restaurante chega a S�o Paulo, na Rua Gaivota,168, em Moema.

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Otimiza��o da Produ��o

LC Restaurantes Espera Crescer 20%

19/03/2015

Para 2015, a empresa prev� crescer 20% com uma estrat�gia que inclui investimentos em regi�es como interior de S�o Paulo, Minas Gerais, Nordeste e Zona Oeste do Brasil, principalmente Mato Grosso do Sul e Goi�s. Para isso, a LC vai otimizar processos internos e a cria��o da �rea de Planejamento de Controle de Produ��o, que ter� como objetivo buscar melhores resultados atrav�s do controle e monitoramento do custo da mat�ria prima. O novo Departamento ser� respons�vel por todos os pedidos das unidades. Outra aposta ser� o Programa Plus, que consiste na venda de produtos sazonais aos clientes.

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Clima de P�scoa

Frango Assado Lan�a Colombas Pascais

19/03/2015

As colombas est�o dispon�veis em dois sabores, frutas cristalizadas e chocolate, em todas as unidades da rede, em embalagens de 500 gramas. As unidades Frango Assado est�o localizadas em rodovias que levam �s cidades do interior e do litoral de S�o Paulo, e do Sul de Minas Gerais.

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Lojas de Rua e Drive-Thru

Bob's Planeja Inaugurar 100 Lojas em 2015

19/03/2015

A rede de fast food prev� inaugurar de 100 a 140 unidades em 2015, com apostas em lojas grandes de rua e drive-thru nas grandes e interioranas cidades do pa�s. "Em 2009 fizemos um grande exerc�cio de planejamento estrat�gico, e teremos focos em cidades com at� 80 mil habitantes. Al�m disso, Norte e Nordeste tem um grande potencial de desenvolvimento", afirma Marcelo Farrel, diretor da empresa.

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