O ano de 2014 é responsável por uma importante mudança no mercado de food service, com a formalização legal da comida de rua em diversas cidades e a popularização dos food trucks. Os operadores ganham cada vez mais espaços. Um dos locais que se destaca é o Butantan Food Park, em São Paulo, com cerca de 1400 metros quadrados, palco para barracas, food trucks e trailers que oferecem gastronomia variada e já atrai uma boa clientela. Clique aqui e assista à materia na TV Giro News. 

A companhia, em parceria com a Kraft, está disponibilizando seu café moído, McCafé, para ser vendido em supermercados Canadenses. A novidade faz parte da estratégia da empresa em ganhar participação de mercado em um país dominado pelos concorrentes, Tim Hortons e Starbucks. Além da opção ensacada, estarão disponíveis também nos supermercados, os formatos de porções individuais para as marcas Tassimo e Keuring. "Tivemos um crescimento de dois dígitos em uma base composta ao longo dos últimos cinco anos na hora do café da manhã em termos de tráfego e vendas. Este é um crescimento de categoria significativo para nós", afirmou o presitente-executivo do McDonald’s no Canadá, John Betts, à Reuters.

A rede está realizando em 4 lojas do sul da Califórnia (EUA) a experiência do faça seu próprio hambúrguer. A campanha poderá chegar a outras lojas, pois a rede busca superar a pior queda nas vendas em 10 anos. A empresa e outras redes de fast food tiveram problemas em suas cozinhas e tornaram o serviço mais lento introduzindo novos itens muito rapidamente.  O teste, que permite que os clientes escolham entre 22 opções de recheios, será levado a mais mercados dependendo do resultado, segundo Lisa McComb, porta-voz do McDonald’s. A porta voz da empresa disse ainda que é cedo demais para dizer se o conceito do “faça seu hambúrguer” funcionará nacionalmente nos EUA. “É um teste, então muita coisa pode mudar”, conclui.

A rede fechou uma parceria com a Mauricio de Sousa Produções para utilizar os personagens da Turma do Chico Bento em uma campanha para o dia das crianças. A ação, que já foi iniciada e será realizada até 15 de novembro, distribuirá copos a todas as crianças, de até 12 anos, que consumirem refeições nas lojas. 

A hamburgueria aposta no Zacks Express, modelo de 40 m², para ampliar a sua marca. Atualmente são três unidades próprias no Rio de Janeiro, sendo uma express, sete franquias distribuídas na capital fluminense (quatro no estilo express e um restaurante) e duas em Brasília (uma express e um restaurante). Segundo a empresa a previsão é contar com mais seis unidades franqueadas em cidades próximas do Rio de Janeiro. O investimento necessário para se abrir uma franquia da Zacks Express gira em torno de R$ 450 mil, e o faturamento varia entre R$ 150 mil e R$ 220 mil.

A Forno de Minas nos últimos 5 anos ampliou seu mix de produtos e atualmente comercializa soluções diversificadas como: Pão de Queijo, Palito de queijo, Folhados, Empanadas, Empadas, Tortinhas, Pão de Batata, Quiches, Tartelete, entre outros para o mercado de Food Service. Atualmente o seu foco e investimentos estão voltados para introdução desses produtos em padaria, lanchonetes e delicatessen do varejo. Os clientes que já comercializam os produtos da Forno de Minas elogiam a qualidade, rentabilidade, ticket médio alto, praticidade, alto giro e o fato de o produto não ter ruptura. Faça o mesmo em sua loja!
(Informe Publicitário)

De acordo com uma pesquisa realizada pela consultoria Rizzo Franchise, a categoria de alimentação especializada, que agrega franquias de sorvetes, sucos, doces, chocolates e salgados, obteve crescimento de 10%. A receita do segmento cresceu 6%. Segundo o levantamento existem mais de 11 mil unidades franqueadas dentro desse setor. De acordo com números divulgados pela ABF, o faturamento do setor de franquias em 2013, cresceu cerca de 11,9%, com R$ 115 bilhões, superando o crescimento do PIB de 2,3% do mesmo ano.

O consumidor que comprar o McLanche Feliz receberá livros infantis, com temas científicos e educacionais em vez de brinquedos. Segundo o site DNA India, ao todo são 16 livros com histórias sobre o corpo humano, espaço, história, animais e fatos científicos, e o experimento começou em agosto, com duração de dois meses. A rede de fast food afirma que constantemente busca oportunidades para as famílias e crianças, com ofertas que agreguem valor ao consumidor.