O produto é comercializado em caixas com 3 galões de 6 litros cada e complementa o portfólio de óleos Liza para o mercado de alimentação fora do lar, junto ao tradicional Latão de 18 litros. A novidade está alinhada à estratégia da empresa em ser parceira do negócio de seus clientes.
 

A novidades chega em embalagem plástica de 1,3kg nos sabores morango, chocolate e caramelo. De acordo com a empresa, a cobertura é ideal para sorvete e sobremesas e foi lançada em tamanho grande para atender ao food service. Para o consumidor final, a Cobertura para Sorvete Homemade também está disponível nos mesmos sabores, em embalagens de 250 gramas.

Coamo Cake e Coamo Cream são as novidades na categoria de gorduras hidrogenadas destinadas ao cliente transformador. Os dois produtos, segundo a marca, ampliam o portfólio da linha industrial dos Alimentos Coamo, que são comercializados com as marcas Coamo, Primê, Anniela e Sollus. A aplicação será na produção de bolos em geral, por meio da gordura Cake e biscoitos recheados com a Cream. As novas gorduras serão comercializadas em caixas de 24kg e 20kg, respectivamente.

Além do sabor, que está mais adequado ao paladar de quem está acostumado ao molho escuro caseiro, ele agora é vendido em nova embalagem. O Demi-Glace é um molho base que pode ser usado para diversas preparações que acompanham carnes. “Pensamos em um molho que seja não apenas prático, mas que também dê ao chef liberdade de dar seu toque pessoal”, explica Ricardo Ferreira, diretor de marketing da UFS. O produto é destinado para restaurantes e grandes redes de alimentação fora de casa e pode ser encontrado também em redes atacadistas.

A Emulzint, fabricante de matérias-primas para panificação e confeitaria, está colocando mais duas novidades em seu portfólio. A Zeelandia Pão de Ovos é uma mistura que produz pães, ideais para lanches rápidos. O produto já contém ovos em sua composição, bastando adicionar água e fermento para o preparo. A Zeelandia Pão de Chocolate contém cacau na mistura. Ambos são comercializados em caixas de 10 kg.

Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) registram um aumento de 50% no número de clientes em bares e restaurantes se comparado com um dia normal. É melhor que o Dia das Mães que representa 30%. Este ano os empreendedores desse ramo estão otimistas, já que a comemoração acontecerá na quarta-feira e normalmente o movimento no meio da semana não é tão bom. Segundo Bruno Caetano, diretor-superintendente do Sebrae-SP, a data costuma ser bastante concorrida e é importante que o empresário adote algumas medidas para atrair os casais até o estabelecimento e também se organize para não haver falhas no atendimento.

O W Restaurante acaba de ser inaugurado no Itaim Bibi, bairro da zona sul de São Paulo. A ambientação é baseada em uma casa de vidro com pé direito alto e decoração incluindo sofás, obras de arte, iluminação indireta e luz de velas.  Na parte externa, destaca-se uma grande varanda com muros rústicos e plantas harmoniosas. A trilha sonora selecionada pelo DJ e sócio Leo Cury segue a linha house lounge. A cozinha é inspirada na culinária mediterrânea. De segunda a sexta-feira no almoço, a casa oferece pratos executivos. Nos finais de semana, um rodízio de feijoada aos sábados e um festival de bacalhau aos domingos. A carta de vinhos apresenta cerca de 30 rótulos. Há também espaço para drinques clássicos e alguns exclusivos.

Freqüentadores de restaurantes por quilo de nove cidades do país poderão votar nos seus pratos favoritos e eleger o melhor de cada cidade. Na primeira edição do concurso serão 177 restaurantes participantes no país. Cada restaurante pode ter de um a cinco pratos concorrentes, que serão servidos no período de quatro semanas. Até o dia 14 de junho, os clientes poderão dar notas de zero a 10 para o prato participante, via aplicativo ou urnas que serão instaladas em algumas cidades. Os três restaurantes com melhor votação em cada cidade serão analisados por uma equipe de chefs que escolherá os vencedores de cada cidade. A premiação, além de gerar divulgação para os restaurantes, dará um valor em dinheiro para o cozinheiro do estabelecimento vencedor.